O restaurante

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  • Vindo do estado do Rio Grande do Norte em Pedra Preta, o Sr. Osmam de Souza Teixeira começou a trabalhar em uma construtora e após alguns anos veio a se aposentar. Com o auxílio de sua esposa, Dulce Teixeira e por conta da sua famosa paçoca no pilão, ele estava disposto a entrar no ramo da carne do sol, assim nasceu o restaurante Potyguar. Tendo seu primeiro endereço no terraço do posto São Judas Tadeu, até então não existia restaurante especializado em culinária do Rio Grande do Norte em Sergipe. Um dos seus netos, Renato, nasceu no berço do Potyguar e sempre foi apaixonado por esse ramo e deu continuidade ao restaurante no segundo endereço, que ficou localizado na Av. Hermes Fontes durante 18 anos. Hoje, o restaurante permanece em pleno funcionamento na Rua Ananias Azevedo, 1199 no Bairro Salgado Filho.

Cardápio

1 PAÇOCA NO PILÃO

½ PAÇOCA NO PILÃO

1 PAÇOCA NO PILÃO PEQUENA

DELICIA DO SERTÃO

(PURÊ DE MACAXEIRA E PAÇOCA NA TAÇA, INDIVIDUAL)

QUEIJO ASSADO

MACAXEIRA FRITA

BATATA FRITA

RAPADURA

CARNE DO SOL

(FAROFA E VINAGRETE)

PICANHA BOVINA IMPORTADA OU PICANHA DE CORDEIRO

(Farofa e Vinagrete)

GALINHA AO MOLHO PARDO

(Farofa e Vinagrete)

FRANGO À PASSARINHA

(Farofa e Vinagrete)

GALINHA DE CAPOEIRA OU AO MOLHO PARDO

(Farofa e Vinagrete)

Carne do Sol à Moda da Casa Completa

gorda,média ou magra | feijão tropeiro ou caldo, arroz, macaxeira frita ou cozida, farofa, pirão de leite, vinagrete, manteiga de garrafa | batata frita opcional

Carne do Sol na Nata com Pirão de Queijo

gorda,média ou magra | feijão tropeiro ou caldo, arroz, macaxeira frita ou cozida, farofa, pirão de queijo, vinagrete, manteiga de garrafa | batata frita opcional

Carne do Sol com Purê de Macaxeira

gorda,média ou magra | feijão tropeiro ou caldo, arroz, macaxeira frita ou cozida, farofa, purê de macaxeira, vinagrete, manteiga de garrafa | batata frita opcional

Picanha Bovina Importada ou Picanha de Cordeiro

feijão tropeiro ou caldo, arroz, farofa ou pirão de leite, vinagrete, macaxeira frita ou cozida e manteiga de garrafa | batata frita opcional

Filé com Fritas

arroz, feijão tropeiro e salada verde

Filé à Parmegianne

arroz e purê de batatas

Galinha de capoeira (inteira ou média)

feijão tropeiro ou caldo, arroz, pirão, vinagrete, farofa, macaxeira frita ou cozida e manteiga de garrafa)

Peixe em Posta Frito(pescada amarela)

arroz, salada verde e feijão tropeiro

Muqueca de Peixe(pescada amarela)

arroz, salada verde e pirão

Muqueca de Camarão

arroz, salada verde e pirão

Camarão Gratinado Potyguar

arroz

Filé de Frango à Milanesa/Grelhado, Frango à Passarinha, Bife Acebolado ou à Milanesa (1 porção, meia porção ou porção pequena)

feijão tropeiro ou caldo, arroz, farofa, vinagrete, macaxeira frita ou cozida e manteiga de garrafa

Divisória

carne do sol, frango à passarinha, filé de frango à milanesa ou grelhado, bife acebolado ou à milanesa, peixe frito e bisteca de porco

Acompanhamentos: arroz, feijão tropeiro ou caldo, farofa, vinagrete, macaxeira frita ou cozida e paçoca.

Divisória

bife à parmegianne ou filé de frango à parmegianne

Acompanhamentos: arroz, feijão tropeiro ou caldo, farofa, vinagrete, macaxeira frita ou cozida e paçoca.

Sucos

acerola,umbu,cajá,laranja,limão,mangaba

Copo com ou sem leite| Jarra com ou sem leite

Sucos

uva matts ou pêssego matts 335 ml

Del Valle

Água

Garrafa 500 ml | H2O | Água de Coco(copo ou jarra)

Refrigerantes

290 ml | Lata (GUARANÁ, COCA-COLA,FANTA,SPRITE, SCHWEPPES, ÁGUA TÔNICA) | 1 litro

Cervejas

Skol | Brahma | Antartica 600 ml

Antartica Original 600 ml

Long Neck (Bohemia | Malzebier | Liber sem Álcool )

Licores

Cointreau | Frangélico | Sheridan´s (Coffee Layered | Vanilla) | Cuarenta y Três(43)

Whisky

Teacher´s | Johnnie Walker (Red e Black Label) | Old Parr | Old Parr(Litro)

Vinhos

Da Casa(taça ou jarra) | Vinho do Porto(cálice) | Vinho(Salton Classic Merlot Tinto Seco - garrafa) | Vinho Chile(Leon de Tarapaca Carmenere - Garrafa)

Vinho Chile(Ventisquero, Clas, Cabernet Sauvignon - Garrafa) | Vinho de Portugal (Periquita - Garrafa) | Vinho Chile (Leon Tarapaca - 375 ml)

Vinho Chile(Casillero del Diablo - 375ml)

Drink´s

Bacardi | Campari | Caipirinha | Caipiroska(Orloff, Smirnoff) | Umburoska(Orloff, Smirnoff) | Cajaroska(Orloff, Smirnoff) | Gin | Martini | Montilla | Vodka(Orloff, Smirnoff) | Vodka Absolut | Caipiroska,Umburoska,Cajaroska(com Vodka Absolut)

Conhaques

Domecq

Água Ardente

Junco Novp(SE) | Seleta(MG) | Germana(MG) | Boa Luz(SE)

Meladinha

Pinga , Mel e Limão

Doce de Banana | Doce de Leite | Doce de Caju | Doce de Queijo | Doce de Coco | Doce de Jaca

Mousse de Maracujá | Mousse de Chocolate(tipo Chandelle) | Melaço(mel com queijo coalho assado) | Pudim | Brigadeirão | Café Expresso

Sorvete Castelo Branco (a bola)

CHOCOLATE, MORANGO, COCO, DOCE DE LEITE, TAPIOCA, MANGABA, ABACAXI DIET

Carne do Sol | Filé de Frango Grelhado | Filé de Frango à Milanesa | Frango à Passarinha | Bife Acebolado | Bife à Milanesa | Filé de Frango à Parmegianne

Filé à Parmegianne | Picanha | Peixe Frito(pescada amarela) | Filé com Fritas

Acompanhamentos: Arroz, Feijão Tropeiro ou Caldo, Farofa, Vinagrete, Macaxeira Frita ou Cozida e Paçoca

Porções sem acompanhamento

Carne(inteira,média ou pequena) | Picanha(inteira,média ou pequena) | Galinha(inteira ou média)

Porções extras

Arroz | Feijão(Tropeiro ou Caldo) | Pirão de Leite | Pirão de Queijo | Purê de Macaxeira | Farofa d´água | Macaxeira(frita ou cozida)

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